Bio Dattes Medjool (Medjoul) XL

Dattes Medjool (Medjoul) biologiques XL (extra grand)

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Bio Dattes Medjool (Medjoul)

• Certifié biologique NL-BIO-01 / IL-ORG-002
• Origine: Israel
• Taille: XL 18-27 g / pièce.
• Avec Noyaux!
• Conserver dans un contenant hermétique, de préférence réfrigéré ou au congélateur. La recongélation des dates Medjool est permis.
• Qualité: meilleur rapport qualité / prix
• Emballé dans une boîte de 1 kg

Comment puis-je conserver les dattes Medjool?

Vous pouvez stocker les dates Medjool de plusieurs manières. Conservez-les toujours dans un seau fermé pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Ils se conservent à température ambiante pendant +/- 1 à 2 mois, au réfrigérateur 6 à 10 mois et se congèlent pendant plus d’un an. En raison de la faible teneur en eau active et donc de la faible activité bactérienne des dattes, il est permis de les congeler à nouveau. Quoi qu’il en soit, faites confiance à vous et à votre nez lorsque vous décidez si les dates sont encore bonnes ou non.

Que sont les dates Medjool?

Les dattes Medjool sont les fruits du « Phoenix dactylifera », le palmier dattier. Il existe de nombreuses variétés qui appartiennent à cette famille. Les variétés les plus connues sont Deglet Nour, Medjool et Halawi.

La variété de datte Medjool est devenue très populaire en raison de son goût sucré intense, de sa taille et de sa texture douce et juteuse.

Le Medjool est également appelé Medjoul, Madjhul, Medjul. Parfois, nous entendons des noms exotiques comme « King of Dates », « The Date of Kings », « Jumbo Dates », « Jumbo Supreme » et ainsi de suite. Ils se rapportent tous aux dates Medjool.

Les dattes Medjool poussent dans des climats chauds et secs. Il existe de grandes plantations commerciales en Israël, dans la vallée du Jourdain, dans l’Autorité palestinienne, aux États-Unis, en Californie, au Mexique, en Afrique du Sud, en Namibie, au Maroc, en Égypte et en Arabie saoudite.

Chaque année, les arbres donnent une récolte. La période de récolte pour l’hémisphère nord se situe entre septembre et novembre et pour l’hémisphère sud entre mars et mai.

buy-bio.eu importe les dattes de la vallée du Jourdain, qui se situe entre la mer Morte et la mer de Galilée.

Pourquoi la vallée du Jourdain? Les dattes Jordan Valley Medjool ont une qualité particulière: elles sont plus foncées, plus douces et plus juteuses par rapport aux autres origines. Vous souhaitez en savoir plus sur les aspects sociaux de nos rendez-vous? En savoir plus ici.

Comment trier les dates Medjool?

Les dattes Medjool sont triées en tailles qui sont triées par gramme par fruit et par séparation cutanée (= la quantité dans laquelle la peau diffère de la viande de datte).

Ce tri de qualité est purement optique. Cela signifie qu’en fait toutes les dates d’exportation sont les mêmes en termes de qualité interne, de fraîcheur, de goût, de texture, etc. Parfois, une desquamation sévère de la peau ressemble à un «dessèchement» de la date, mais c’est exactement le contraire. Une desquamation sévère de la peau est généralement le symptôme d’une date très juteuse et humide.
Les dattes plus chères (plus grosses avec moins de séparation cutanée) ne sont pas plus savoureuses ou meilleures que les dattes plus petites avec plus de séparation cutanée. Vous trouverez plus d’informations sur la qualité des dattes Medjool ici

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