Acheter Dattes Medjool Bio (Medjoul)

Où poussent les dattes Medjool?

Les dattes Medjool poussent dans des climats chauds et secs. Il existe de grandes plantations commerciales en Israël, dans la vallée du Jourdain, en Palestine, aux États-Unis – Californie, au Mexique, en Afrique du Sud, en Namibie, au Maroc, en Égypte et en Arabie saoudite.
Chaque année, les arbres donnent une récolte. La période de récolte dans l’hémisphère nord se situe entre septembre et novembre et dans l’hémisphère sud entre mars et mai.

D’où viennent nos dattes Medjool?

buy-bio.eu importe les dattes de la vallée du Jourdain qui se situe entre la mer morte et la mer de Gaillilee.
Pourquoi? Les dattes Jordan Valley Medjool ont une qualité spéciale: elles sont plus foncées, plus douces, plus juteuses par rapport aux autres origines. Voulez-vous en savoir plus sur les aspects sociaux de nos rendez-vous? En savoir plus ici

Pourquoi acheter des dattes Medjool biologiques?

Les dattes certifiées biologiques sont cultivées sans pesticides ni engrais synthétiques. C’est mieux pour l’environnement, le sol, les employés et nous qui mangeons les dattes. Cependant, cela a un coût. Les dattes biologiques sont environ 25% à 30% plus chères que les dattes conventionnelles. La raison en est que les agriculteurs ont un rendement inférieur, et parfois de nombreuses dattes ne conviennent pas à l’exportation en raison des dommages causés par les insectes. Nous sommes donc heureux de payer un peu plus pour les produits biologiques, pour compenser nos agriculteurs pour leur travail supplémentaire.

Comment les dattes Medjool sont-elles traitées après la récolte?

Après la récolte, les dattes sont amenées à l’entrepôt et passent en désinfection solaire pendant quelques heures (+/- 50 C). Cette température est originaire des conditions de croissance naturelles des dattes de palmier, ce qui signifie que le fruit n’est ni cuit ni changé. Ensuite, ils sont lavés, triés et emballés dans des boîtes. Les boîtes sont surgelées à -18 ° C pour conserver leur durée de conservation pendant près de 2 ans. Les dattes ne sont ni irradiées ni traitées ultérieurement.

Comment trions-nous les dattes Medjool?

Les dattes Medjool sont triées en tailles, qui sont déterminées en grammes par fruit et triées en fonction de la séparation de la peau – la quantité de peau qui se détache de la viande de fruit de datte.

Ce tri de qualité est purement optique. Cela signifie que toutes les dates d’exportation sont en fait les mêmes en ce qui concerne la qualité interne, la fraîcheur, le goût, la texture, etc. Parfois, une séparation élevée de la peau semble que la date est «séchée», mais l’inverse est correct. Une séparation élevée de la peau est généralement un symptôme de datte humide très juteuse.
Ainsi, les dattes plus chères (plus grandes avec une faible séparation cutanée) ne sont pas plus savoureuses ou meilleures que les dattes plus petites avec une séparation cutanée plus élevée.

Comment conserver les dattes Medjool?

Vous pouvez stocker les dates Medjool de plusieurs manières. Gardez-les toujours dans un récipient fermé afin qu’ils ne sèchent pas. À température ambiante, ils se conservent 1 à 2 mois, au réfrigérateur 6 à 10 mois et congèlent plus d’un an. Il est permis de recongeler les dattes en raison de la faible teneur en eau active et donc de la faible activité bactérienne des dattes.

Quoi qu’il en soit, ayez confiance en vous et en votre nez pour décider si les dattes sont toujours bonnes ou non.

Vous pouvez acheter des dattes Medjool biologiques ici, directement auprès de l’importateur. La meilleure qualité au meilleur prix!