Toda la información que necesita saber sobre Tahini
¿Qué es tahini?
Tahini es una pasta de sésamo molido y tostado. Utilizamos sésamo sin cáscara (pelado) y un proceso de tostado ligero.
¿Cómo se hace el Gil’s Bio Tahini?
El sésamo es ligeramente tostado, pelado y molido con un molino de piedra. Sin aditivos, sin sal
¿De dónde viene el Gil’s Bio Tahini?
Nuestro Tahini se produce en Turquía. Importamos el mejor ajonjolí ecóligico de Etiopía, región de Humera y Sudán, región de Gedaref.
¿Por qué es nuestro Tahini tan especial?
Nuestro Tahini es verdaderamente único: ♥ Lo producimos en la fábrica de más alto nivel utilizando máquinas avanzadas donde se controlan todos los procesos y se garantiza la seguridad alimentaria. ♥ Seguimos los métodos tradicionales de preparación libaneses, que dan un Tahini ámbar claro con notas dulces. ♥ Utilizamos solo sésamo orgánico Humera / Gedaref. – el sésamo de este origen le da un aroma único a nuez y una textura cremosa.
¿Por qué deberías comprar Tahini ecóligico?
El tahini ecólogico está hecho con sésamo ecóligico. Nuestros agricultores en Etiopía y Sudán no usan pesticidas ni fertilizantes artificiales. Esto es mejor para el medio ambiente, el suelo, la biodiversidad y también para los propios agricultores. El sésamo ecóligico cuesta más dinero porque los rendimientos son más bajos y los agricultores tienen que trabajar más duro. Sin embargo, esto crea una mejor vida para los agricultores porque trabajan en un ambiente libre de pesticidas y no tienen que importar químicos costosos para usar en su campo. Por lo tanto, nos complace pagar un poco más por un producto que esté limpio de pesticidas y que cree un ambiente saludable y agricultores saludables.
¿Qué puedes hacer con tahini?
Tahini tiene muchos usos. Hacer salsas, salsas, hornear pasteles y pan. Puedes encontrar muchas ideas inspiradoras en YouTube, Instagram ets. Personalmente, me encanta hacer salsa de tahini que combine muy bien con pan, con verduras asadas (♥como Berenjena ♥) y, por supuesto, ¡hacer Hummus!
Una receta básica para la salsa Tahini
Tiempo de preparación: 3-4 minutos
Ingredientes: ♥ Tahini ♥ Un poco de agua ♥ Jugo de limon ♥ Sal ♥ Ajo ♥ Perejil
Cómo preparar:
Ponga media taza de Tahini en una mezcla
Agregue jugo de limón, sal y ajo al gusto, perejil picado si lo desea. También puede usar jugo de limón en conserva y ajo en polvo, perejil seco …
Agregue agua lentamente y mezcle continuamente hasta que el tahini se una con el agua. Agregue agua hasta obtener el grosor deseado. Usualmente uso alrededor de 50% de tahini y 50% de agua.
¿Cuánto tiempo puedes almacenar Tahini?
Largo. 2-3 años desde la producción. Mantener en lugar oscuro y fresco. No es necesario poner en el refrigerador, no congelar. Revuelva bien antes de usar porque los sólidos tienden a asentarse en el fondo y el aceite de sésamo tiende a flotar. Esto es perfectamente normal y no afecta la calidad.
¿Qué tan nutritivo es el tahini?
Tahini es muy nutritivo. Tiene aproximadamente un 23% -25% de proteína (¡más que carne de pollo!) Y un 61% de aceite, un 44% de grasa insaturada, que es la grasa buena como el aceite de oliva. Tahini tiene muchos minerales como el calcio y el potasio. Tahini también es rico en fibras dietéticas, ¡casi el 10%!
Valor nutricional de gil’s Bio Tahini
Datos nutricionales promedio (por 100 g de producto) | |||
Energía (calorías) | 673 kcal | -del cual azúcar | 1.01 g |
Grasa | 61 g | ||
– del cual Grasa saturada | 9.89 g | Fibra dietética | 9.78 g |
Grasas trans | 0 g | Calcio | 77 mg |
Colesterol | 0 g | Hierro | 6.4 mg |
Sal | <0.03 mg | Potasio | 395 mg |
Proteína | 22.3 g | Vit D3 | <0.25 μg/100 g |
Carbohidratos | 13.2 g | Vit D2 | <0.25 μg/100 g |