Comprar dátiles ecólogicos Medjool (Medjoul)

¿Dónde crecen los dátiles Medjool?

Los dátiles Medjool crecen en climas cálidos y secos. Hay grandes plantaciones comerciales en Israel, el Valle del Jordán, Palestina, Estados Unidos: California, México, Sudáfrica, Namibia, Marruecos, Egipto y Arabia Saudita.
Cada año, los árboles dan una cosecha. El período de cosecha en el hemisferio norte es entre septiembre y noviembre y en el hemisferio sur entre marzo y mayo.

¿De dónde vienen nuestras dátiles Medjool?

buy-bio.eu importa los dátiles del Valle del Jordán, que se encuentra entre el Mar Muerto y el Mar de Gaillile.
¿Por qué Valle del Jordán? Los dátiles de Valle del Jordán Medjool tienen una calidad especial: son más oscuras, más dulces, más jugosas en comparación con otros orígenes. ¿Quieres saber más sobre los aspectos sociales de nuestras reuniones? Obtenga más información aquí.

¿Por qué comprar dátiles ecólogicos Medjool?

Los dátiles ecólogicos certificadas se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Es mejor para el medio ambiente, el suelo, los empleados y nosotros que comemos los dátiles. Sin embargo, tiene un costo. Los dátiles ecólogicos  son alrededor del 25% al ​​30% más caras que los datiles convencionales. La razón es que los agricultores tienen un rendimiento más bajo y, a veces, muchas dátiles no son adecuadas para la exportación debido al daño causado por los insectos. Por lo tanto, nos complace pagar un poco más por los productos eclogicos, para compensar a nuestros agricultores por su trabajo extra.

¿Cómo se tratan los dátiles Medjool después de la cosecha?

Después de la cosecha, los dátiles se llevan al almacén y pasan por desinfección solar durante unas horas (+/- 50 C). Esta temperatura se origina en las condiciones de crecimiento natural de los dátiles de palma, lo que significa que la fruta no se cocina ni cambia. Luego se lavan, se clasifican y se empaquetan en cajas. Los cajas se congelan a -18 ° C para mantener su vida útil durante casi 2 años. Los dátiles no se irradian ni se procesan adicionalmente.

¿Cómo clasificamos los dátiles Medjool?

Los dátiles Medjool se clasifican por tamaño, que se determina en gramos por fruta y se clasifica por separación de piel: la cantidad de piel que sale de la carne de fruta de los dátiles.

Esta clasificación de calidad es puramente óptica. Esto significa que todas los dátiles de exportación son de hecho iguales con respecto a la calidad interna, frescura, sabor, textura, etc. A veces, una separación alta de la piel parece que los dátil está «seca», pero lo contrario es correcto. La separación alta de la piel suele ser un síntoma de una dátil húmeda muy jugosa.
Por lo tanto, los dátiles más caras (más grandes con una separación de piel baja) no son más sabrosas o mejores que los dátiles más pequeñas con una separación de piel más alta.

¿Cómo almacenar los dátiles Medjool?

Puede almacenar los dátiles Medjool de varias maneras. Siempre guárdelos en un recipiente cerrado para que no se sequen. A temperatura ambiente, se mantienen durante 1 a 2 meses, en el refrigerador durante 6 a 10 meses y se congelan durante más de un año. Se permite volver a congelar los dátiles debido al bajo contenido de agua activa y, por lo tanto, a la baja actividad bacteriana de los dátiles.

De cualquier manera, confía en ti mismo y en tu nariz para decidir si los dátiles siempre son buenas o no.

Puede comprar dátiles ecólogicos Medjool aquí, directamente del importador. ¡La mejor calidad al mejor precio!