Alles, was Sie über den Kauf von Tahini wissen müssen
Was ist Tahini?
Tahini ist eine Paste aus gemahlenem, geröstetem Sesam. Wir verwenden geschälten (geschälten) Sesam und ein leichtes Röstverfahren.
Wie wird Gil's Bio-Tahini hergestellt?
Der Sesam wird leicht geröstet, geschält und mit einer Steinmühle gemahlen. Keine Zusatzstoffe, kein Salz
Woher kommt das Bio-Tahini von Gil's?
Unser Tahini wird in der Türkei oder Israel hergestellt. Wir importieren den besten Bio-Sesam aus Äthiopien - Region Humera und Sudan-Gedaref Region.
Warum ist unser Tahini so besonders?
Es gibt einige Aspekte, die unser Tahini wirklich einzigartig machen: * Wir stellen es in einer hochmodernen Fabrik her, in der alle Prozesse kontrolliert werden und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist. * Wir folgen traditionellen libanesischen Zubereitungsmethoden, die ein helles, bernsteinfarbenes Tahini mit süßen Noten ergeben. * Wir verwenden ausschließlich biologischen Humera/Gedaref-Sesam. - Sesam dieser Herkunft verleiht ein einzigartiges nussiges Aroma und eine cremige Textur..
Warum sollten Sie Bio-Tahini kaufen?
Bio-Tahini wird aus Bio-Sesam hergestellt. Unsere Bauern in Äthiopien und im Sudan verwenden keine Pestizide oder Düngemittel. Das ist besser für die Umwelt, den Boden, die Artenvielfalt und auch für die Landwirte selbst.Bio-Sesam kostet mehr Geld, weil die Erträge geringer sind und die Bauern härter arbeiten müssen. Dies führt jedoch zu einem besseren Leben für die Landwirte, da sie in einer pestizidfreien Umgebung arbeiten und keine teuren Chemikalien für den Einsatz auf ihren Feldern importieren müssen. Deshalb zahlen wir gerne etwas mehr für ein Produkt, das frei von Pestiziden ist und eine gesunde Umwelt und gesunde Landwirte schafft.
Was kann man mit Tahini machen?
Tahini hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Backdips, Soßen, Kuchen und Brot. Viele inspirierende Ideen finden Sie auf YouTube, Instagram usw. Ich persönlich liebe es, einen Tahini-Dip zuzubereiten, der sehr gut zu Brot, zu geröstetem Gemüse (wie ♥Aubergine♥) und natürlich zu Hummus passt!
Ein Grundrezept für Tahini-Dip
Voorbereidingstijd: 3-4 minuten
♥Tahini ♥ Etwas Wasser ♥ Zitronensaft ♥ Salz ♥ Knoblauch ♥ Petersilie
Anleitung: Geben Sie eine halbe Tasse Tahini in eine Rührschüssel und fügen Sie nach Belieben Zitronensaft, Salz und Knoblauch hinzu.
Sie können auch eingelegten Zitronensaft und Knoblauchpulver, trockene Petersilie usw. verwenden. Geben Sie langsam Wasser hinzu und mischen Sie kontinuierlich, bis sich das Tahini mit dem Wasser verbindet. Fügen Sie Wasser hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Normalerweise verwende ich etwa 50 % Tahini und 50 % Wasser.
Wie lange ist Tahini haltbar?
Lang. 2-3 Jahre ab Produktion. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Keine Aufbewahrung im Kühlschrank nötig, nicht einfrieren. Vor Gebrauch gut umrühren, da sich die Feststoffe am Boden absetzen und das Sesamöl zum Schwimmen neigt. Dies ist völlig normal und hat keinen Einfluss auf die Qualität
Wie nahrhaft ist Tahini?
Tahini ist sehr nahrhaft. Es enthält etwa 23–25 % Eiweiß (mehr als Hühnerfleisch!) und 61 % Öl, wovon 44 % ungesättigtes Fett sind, also das gute Fett wie Olivenöl. Tahini enthält viele Mineralien wie Kalzium und Kalium. Tahini ist außerdem reich an Ballaststoffen – fast 10 %!
Nährwert von Gil's Bio Tahini
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g Produkt) | |||
Energie (Kalorien) | 673 kcal | - Davon Zucker | 1.01 g |
Fet | 61 g | ||
- Davon gesättigtes Fett | 9.89 g | Fasern | 9.78 g |
–Transfette | 0 g | Kalzium | 77 mg |
Cholesterin | 0 g | Eisen | 6.4 mg |
Salz | <0.03 mg | Kalium | 395 mg |
Eiweiß | 22.3 g | Vit D3 | <0.25 μg/100 g |
Kohlenhydrate | 13.2 g | Vit D2 | <0.25 μg/100 g |
