Die komplette Anleitung zum Kauf von Tahini
Was ist Tahini?
Tahini ist eine Paste aus gemahlenem, geröstetem Sesam. Wir verwenden geschälten Sesam und einen leichten Röstprozess.
Wie wird Gil‘s Bio Tahini hergestellt?
Der Sesam wird leicht geröstet, geschält und mit einer Steinmühle gemahlen. Keine Zusatzstoffe, kein Salz.
Woher kommt Gil‘s Bio-Tahini?
Unser Tahini wird in der Türkei hergestellt. Wir importieren den besten Bio-Sesam aus Äthiopien – Region Humera und Sudan – Gedaref.
Warum ist unser Tahini so besonders?
Unseren Tahini wirklich einzigartig: ♥ Wir produzieren ihn in der Fabrik mit dem höchsten Standard unter Verwendung fortschrittlicher Maschinen, bei denen alle Prozesse kontrolliert werden und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist. ♥ Wir folgen traditionellen libanesischen Zubereitungsmethoden, die einen leichten Bernstein-Tahini mit süßen Noten ergeben. ♥ Wir verwenden nur Bio-Humera / Gedaref-Sesam. – Sesam aus dieser Herkunft verleiht ein einzigartiges nussiges Aroma und eine cremige Textur.
Warum sollten Sie Bio-Tahini kaufen?
Bio-Tahini wird aus Bio-Sesam hergestellt. Unsere Landwirte in Äthiopien und im Sudan verwenden keine Pestizide und Kunstdünger. Dies ist besser für die Umwelt, den Boden, die biologische Vielfalt und auch für die Landwirte selbst. Bio-Sesam kostet mehr Geld, weil die Erträge niedriger sind und die Landwirte härter arbeiten müssen. Dies schafft jedoch ein besseres Leben für die Landwirte, da sie in einer pestizidfreien Umgebung arbeiten und keine teuren Chemikalien importieren müssen, um sie auf ihrem Feld zu verwenden. Deshalb zahlen wir gerne etwas mehr für ein Produkt, das frei von Pestiziden ist und eine gesunde Umwelt und gesunde Landwirte schafft.
Was kann man mit Tahini machen?
Tahini hat viele Verwendungszwecke. Dips, Saucen, Kuchen und Brot backen. Auf YouTube, Instagram und anderen Websites finden Sie viele inspirierende Ideen. Ich persönlich liebe es, Tahini-Dip zu machen, der sehr gut zu Brot passt, mit geröstetem Gemüse (wie Aubergine **) und natürlich Hummus!
Ein Grundrezept für Tahini Dip
Vorbereitungszeit: 3-4 Minuten
Zutaten: ♥Tahini ♥Ein bisschen Wasser ♥ Zitronensaft ♥ Salz ♥ Knoblauch ♥ Petersilie
Wie vorzubereiten:
Geben Sie eine halbe Tasse Tahini in einen Mixbole
Fügen Sie Zitronensaft, Salz und Knoblauch hinzu, gehackte Petersilie, wenn Sie möchten.
Sie können auch konservierten Zitronensaft und Knoblauchpulver, trockene Petersilie…
Fügen Sie langsam Wasser hinzu und mischen Sie weiter, bis sich der Tahini mit dem Wasser verbindet. Fügen Sie Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Dicke erhalten. Normalerweise benutze ich ungefähr 50% Tahini und 50% Wasser.
Wie lange kann man den Tahini aufbewahren?
Lang. 2-3 Jahre ab Produktion. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Keine Notwendigkeit, in den Kühlschrank zu stellen und nicht einfrieren. Vor Gebrauch gut umrühren, da sich die Feststoffe am Boden absetzen und das Sesamöl zum Schwimmen neigt. Dies ist völlig normal und beeinträchtigt die Qualität nicht.
Ist Tahini nahrhaft?
Tahini ist sehr nahrhaft. Es hat ungefähr 23% -25% Protein (mehr als Hühnerfleisch!) Und 61% Öl von ihnen 44% ungesättigtes Fett, das das gute Fett wie Olivenöl ist. Tahini hat viele Mineralien wie Kalzium und Kalium. Tahini ist auch reich an Ballaststoffen – fast 10%!
Nährwert von Gils Bio Tahini
Durchschnittliche Nährwertangaben (pro 100 g Produkt) | |||
Energie (Kalorien) | 673 kcal | – Davon: zucker | 1.01 g |
Fett | 61 g | ||
Gesättigtes Fett | 9.89 g | Ballaststoffe | 9.78 g |
Transfett | 0 g | Calcium | 77 mg |
Cholesterin | 0 g | Eisen | 6.4 mg |
Salz | <0.03 mg | Kalium | 395 mg |
Protein | 22.3 g | Vit D3 | <0.25 μg/100 g |
Kohlenhydrat | 13.2 g | Vit D2 | <0.25 μg/100 g |
Guten Tag,
Ist Ihre Shop immer noch aktiv?
Kann man Humera Tahini bestellen?
Viele Grüße aus Hannover
Hallo, ja sicher. Sie können gerne bestellen. In wenigen Tagen werden wir auch Tahini 12x500g in unseren Shop aufnehmen.
Bitte beachten Sie, dass wir eine Mischung aus Sesam (Escoba/ Humera/Gedaref) verwenden, da es aufgrund der komplizierten politischen Situation schwierig ist, 100% Humera zu bekommen. Wir garantieren jedoch 100% guten Geschmack!
Guten Tag, werden Sie auch Vollkorn-Tahini in Ihren Shop aufnehmen? Ich bin schon lange vergebens auf der Suche danach in Deutschland… Viele Grüße!
Im Moment führen wir nur Tahini aus geschältem Sesam. Es kann sich in Zukunft ändern!