Køb Økologisk Medjool (Medjoul) Dadler

Hvor vokser Medjool dadler?

Medjool dadler vokser i varmt, tørt klima. Der er store kommercielle plantager i Israel, Jordan Valley, den palæstinensiske myndighed, USA-Californien, Mexico, Sydafrika, Namibia, Marokko, Egypten og Saudi-Arabien.

Hvert år giver træerne en høst. Høsttid for den nordlige halvkugle er mellem september til november og på den sydlige halvkugle mellem marts og maj.

Hvor kommer vores Medjool dadler fra?

buy-bio.eu importerer dadler  fra Jordan Valley, der ligger mellem Dødehavet og Gaillilees Hav.
HvorforJordan Valley ? Jordan Valley Medjool dadlerhar en speciel kvalitet: de er mørkere, blødere, saftigere sammenlignet med andre oprindelser. Ønsker du at lære mere om de sociale aspekter af vores dadler? Læs mere her

Hvorfor købe øko Medjool dadler?

Øko certificerede dadler dyrkes uden syntetisk pesticid og gødning. Dette er bedre for miljøet, jord, ansatte og os, der spiser dadler. Men dette koster en pris. Øko dadler er ca. 25% -30% dyrere end konventionelle dadler. Årsagen til dette er, at landmænd har et lavere udbytte, og nogle gange er mange dadler ikke egnede til eksport på grund af insektskader. Så vi er glade for at betale lidt mere for økologisk produkt for at kompensere vores landmænd for deres ekstra hårde arbejde.

Hvordan behandles Medjool dadler efter høst?

Efter høsten bringes dadler til pakkeriet og går i solinfektion i nogle timer (+/- 50 ° C). Denne temperatur er hjemmehørende i de naturlige vækstbetingelser for palme dadlerne, hvilket betyder, at frugten ikke koges eller ændres. Derefter vaskes de, sorteres og pakkes i kasser. Kasserne er dybfrosne i -18C for at holde holdbarheden i næsten 2 år. Dadler bestråles ikke eller behandles yderligere.

Hvordan sorterer vi Medjool dadler?

Medjool dadler sorteres i størrelser, der bestemmes af gram pr. Frugt og sorteres efter hudseparation – den mængde, som huden er løs fra datoen, frugtkød.

Denne kvalitetssortering er rent optisk. Det betyder, at alle eksportdadler faktisk er de samme med hensyn til intern kvalitet, friskhed, smag, tekstur osv. Nogle gange ser høj hududskillelse ud som datoen er “tørret ud”, men det præcise modsatte er korrekt. Høj hududskillelse er normalt et symptom på en meget saftig fugtig dadler.
Så dyrere dadler(større med lav hududskillelse) er ikke velsmagende eller bedre end mindre dadler med højere hududskillelse.

Hvordan holder Medjool dadler?

Du kan holder Medjool dadler på mange måder. Opbevar dem altid i en lukket beholder, så de ikke tørrer ud. I stuetemperatur holder de 1-2 måneder, i køleskabet 6-10 måneder og fryser mere end et år. Det er tilladt at fryse dadler på grund af det lave aktive vandindhold og derfor lav bakteriel aktivitet i dadler.

Alligevel skal du stole på dig selv og din næse, når du beslutter, om dadler stadig er gode eller ej.

Du kan købe økologiske Medjool dadler her direkte fra importøren. Bedste kvalitet til den bedste pris!

Har du spørgsmål? Brug WhatsApp-ikonet / Facebook-siden til at sende os en besked eller sende os en e-mail!

Engros- og erhvervskunder er også velkomne.