Bio Medjool (Medjoul) Datteln Kaufen

Bio Medjool (Medjoul) Datteln Kaufen

Was Sie wissen müssen, wenn Sie Bio Medjool Datteln kaufen

Was sind Medjool Datteln?

Medjool Datteln sind die Früchte der „Phoenix dactylifera“, der Dattelpalme. Es gibt viele Sorten, die zu dieser Familie gehören. Die bekanntesten Sorten sind Deglet Nour, Medjool und Halawi.

Die Medjool Dattel Sorte wurde sehr beliebt wegen seiner intensiven süßen Geschmack, Größe und weiche saftige Textur.

Der Medjool wird auch Medjoul, Madjhul, Medjul genannt. Manchmal hören wir exotische Namen wie “König der Datteln”, “Der Dattel der Könige”, “Jumbo Datteln” und so weiter. Sie beziehen sich alle auf die Medjool Datteln.

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Wo wachsen Medjool Datteln?

Medjool Datteln wachsen in heißen, trockenen Klimazonen. Es gibt große kommerzielle Plantagen in Israel, im Jordantal, in der Palästinensischen Autonomiebehörde, in den USA, in Kalifornien, in Mexiko, in Südafrika, in Namibia, in Marokko, in Ägypten und in Saudi-Arabien.

Jedes Jahr geben die Bäume eine Ernte. Die Erntezeit für die nördliche Hemisphäre liegt zwischen September und November und für die südliche Hemisphäre zwischen März und Mai.

Woher kommen unsere Medjool Datteln?

buy-bio.eu importiert die Datteln aus dem Jordantal, das zwischen dem Toten Meer und dem Meer von Galilei liegt.

Warum Jordantal? Die  Jordantal Medjool Datteln haben eine besondere Qualität: Sie sind dunkler, weicher und saftiger im Vergleich zu anderen Ursprüngen. Möchten Sie mehr über die sozialen Aspekte unserer Datteln erfahren? Lesen Sie hier mehr.

 

Warum Bio Medjool Datteln kaufen?

Bio-zertifizierte Datteln werden ohne synthetische Pestizide und Düngemittel angebaut. Das ist besser für die Umwelt, den Boden, die Mitarbeiter und uns, die die Datteln essen.

Dies ist jedoch mit Kosten verbunden. Bio-Datteln sind etwa 25% -30% teurer als nicht Bio Datteln. Der Grund dafür ist, dass die Landwirte weniger Ertrag haben und manchmal viele Datteln wegen Insektenschäden nicht für den Export geeignet sind. Deshalb sind wir froh, ein bisschen mehr für Bioprodukte zu bezahlen, um unsere Landwirte für ihre besonders harte Arbeit zu entschädigen.

Wie werden die Medjool Datteln nach der Ernte behandelt?

Nach der Ernte werden die Datteln zum Packhaus gebracht und für einige Stunden einer solaren Desinfektion unterzogen (+/- 50 ° C) . Diese Temperatur ist den natürlichen Wachstumsbedingungen der Datteln angepasst, was bedeutet, dass die Früchte nicht gekocht oder verändert werden. Dann werden sie gewaschen, sortiert und in Kartons verpackt. Die Datteln werden bei -18 ° C tiefgefroren, um eine Haltbarkeit von fast 2 Jahren zu gewährleisten. Datteln werden nicht bestrahlt oder weiterbehandelt.

Wie sortieren wir Medjool Datteln?

Medjool Datteln werden in Größen sortiert, die nach Gramm pro Frucht und nach Hauttrennung sortiert sind (= der Menge, in der die Haut vom Dattelfleisch abweicht).

Diese Qualitätssortierung ist rein optisch. Das bedeutet, dass tatsächlich alle Exportdatteln in Bezug auf innere Qualität, Frische, Geschmack, Textur usw. gleich sind. Manchmal sieht eine starke Hautablösung so aus, als ob das Dattel „ausgetrocknet“ ist, aber das genaue Gegenteil ist richtig. Eine starke Hautablösung ist normalerweise ein Symptom für ein sehr saftiges, feuchtes Dattel.
So sind teurere Datteln (größer mit geringerer Hauttrennung) nicht schmackhafter oder besser als kleinere Datteln mit höherer Hauttrennung.

Wie kann ich Medjool Datteln aufbewahren?

Sie können Medjool Dattelnauf viele Arten aufbewaren. Halten Sie sie immer in einer geschlossenen Kübel , damit sie nicht austrocknen. Bei Raumtemperatur halten sie +/-  1-2 Monate, im Kühlschrank 6-10 Monate und tief frieren mehr als ein Jahr. Aufgrund des geringen aktiven Wassergehalts und damit der geringen bakteriellen Aktivität in den Datteln ist es erlaubt, sie wieder einzufrieren.

Wie auch immer, vertraue dir und deiner Nase, wenn du entscheidest, ob die Datteln noch gut sind oder nicht.

 Hier können Sie Bio Medjool Datteln direkt beim Importeur kaufen.  Der beste Qualität zum besten Preis!

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g 
Brennwert
1160 kj / 277 kcal
Fett0,2 g
-davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate75 g
-davon Zucker66.5 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß1,8 g
Salz< 0.01g
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